2012年8月27日星期一

【香脆炸鸡翼】

谢谢Eyln Liew 和月儿妈妈的分享

材料:
鸡翼     3支

腌料:(自己的口味)
蚝油    2大匙
麻油    1茶匙
盐适量

炸粉:
面粉    400克(半途不够,可以再加)

做法:
将鸡肉和腌料混匀,收入冰箱腌至7小时 
将腌好的鸡肉,沾上面粉,然后下水沾湿它(洗掉面粉)
再沾上面粉,轻压几下,让鸡肉沾满面粉
烧热油(油盖过鸡肉),将鸡翼轻轻放入
炸至熟,即可捞起

月儿妈妈炸鸡的视频
http://www.youtube.com/watch?v=QoXbxOEIjoA&feature=youtu.be

3 条评论:

  1. 我邻居家aunty 是面粉+沾米粉, 也是很好吃,本来昨天要试的,
    肉腌了,叫我老公炸,他听错,完全不放粉就直接炸,结果皮黑了。。哈哈。。。。下个星期天再试过。

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    1. 哈哈哈,他自己也觉得很好笑吧!好的,加油!

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  2. 我也从月儿妈妈那里学到“浸水秘方”,真的很感谢她的无私分享。

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