食谱参考:孟老师
材料:
高筋面粉 200克
低筋面粉 200克
幼糖 20克
盐 1小匙
即溶酵母 4克
温水 230ml
玉米油 20ml
馅料:随意
乳酪片 10片(切丝)~喜欢CHEESE口味的,建议多加
拉丝乳酪适量(我没放,用完)
做法:
温水+酵母,混匀
全部材料(玉米油除外),混匀成松散状
加入玉米油,再将面团揉成滑面
面团放入容器,盖上保鲜膜,发酵60分钟
桌面上撒点面粉,将发酵好的面团
杆成长形(形状根据烤盘的大小)
轻轻铺在涂了油的烤盘上,盖上保鲜膜,松弛15分钟
松弛好之后,将少许油扫在面团上,再扫上一层番茄酱
加入馅料撒上乳酪丝或拉丝乳酪,再发酵15分钟
放入预过热的烤箱,以上火200度,下火250度烘烤约12分钟
(烤箱温度仅提供参考)
没有评论:
发表评论