【金瓜米粉～2】

材料：
金瓜 1/2个（去皮，切块）
蒜米适量
虾米适量（剁碎）
葱头仔      4粒（去皮，切薄片）
青葱适量（切丁）       
香菇          5朵（去蒂，泡软切片）
鲜虾          10只（去壳，肠泥）
水适量              
包装米粉   2大片～（泡软，沥干）

调味：
盐            1茶匙半
胡椒粉适量

做法：
葱头仔爆香，捞起被用
鲜虾炒至7分熟，捞起备用
爆香蒜米，虾米，香菇，翻炒至香
加入金瓜，调味料，大火拌炒
加水（淹过食材）
待滚，盖起，转小火焖大约5-8分钟至瓜软
加入沥干的米粉和虾仁，炒至收汁
撒上葱头酥和青葱点缀即可


*4人份量*