【甜辣鸡】

材料：
鸡腿       1个
辣椒丝   1根
大葱       1颗（剁碎）
大葱       1颗（切小片）

腌料：
蚝油
盐
薯粉
麻油（各适量）


调味：
蕃茄酱适量
辣椒酱适量
糖少许
盐少许
水适量


做法：
将鸡腿和腌料混匀，冷藏腌5个小时
起锅热油，以中火将鸡腿炸至熟，捞起，切块备用
锅里，留下少许的油
爆香大葱米，和大葱片
加入调味料，鸡腿块
待滚至收汁，即可盛盘