2012年7月25日星期三

【鸡丁玉米甜椒】

材料:
鸡胸肉           半个(去骨切丁)
玉米颗粒       半根
甜椒(黄)   1个(去籽切丝)
香菇               3朵 (泡软去蒂,切丝)
胡萝卜丝       半根
辣椒丝           半根
蒜米适量

腌料:
盐适量
薯粉1茶匙
面粉适量

调味料:
盐少许
胡椒粉
麻油少许
蚝油适量
水适量
***口味,个人拿捏***

做法:
将鸡丁和腌料混匀,腌30分钟
起锅热油。将鸡丁炸至金黄色,捞起备用
再将甜椒过过热油,捞起备用
锅里留下少许的油,爆香蒜米
加入玉米颗粒,香菇,胡萝卜丝,辣椒丝,翻炒香
再加入甜椒,鸡丁和调味料,待滚,再勾芡即可上碟





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