【酸甜炸云吞】

材料：
云吞皮      20张
绞肉          RM2
青葱          1根（切段）
青葱          1根（切颗粒）
红辣椒丝  半根
大葱          1颗（剥小片）

腌料：
胡椒粉适量
酱油适量
麻油 1茶匙
薯粉适量

调味：
蕃茄酱适量
糖少许
白醋适量
麻油适量
水少许

做法：
将绞肉，青葱颗粒和腌料混匀，腌30分钟
将适量的绞肉包入云吞皮，捏实封口
起锅热油，将云吞炸至金黄色，捞起备用
锅里留下少许的油，爆想大葱，辣椒丝，青葱段
加入调味料和云吞，待滚
勾芡后即可盛盘
***建议趁热吃，口感香脆***