【蓝花糯米糕】

谢谢Kathrine Kwa师姐的食谱分享

（我只用100克糯米的份量）

材料：

500g糯米（糯米浸4小时），滤干

1粒椰子，挤出350ml椰浆

1小匙盐

3片斑兰叶打结 （我没放）

少许蓝花加水煮成蓝色素（取100g糯米浸）

做法：

将全部材料放入一蒸盘中（蓝色糯米放一旁一起蒸）大火蒸至熟。（大约40分钟）蒸好弄饭再随意搅拌成蓝、白相间糯米饭。配上咖椰食用