2013年5月30日星期四

【鸡肉煲仔饭】


食谱参考来自新新饮食~海鲜煲仔饭
(我用鸡胸肉代替)

材料:
鸡胸肉   1个(去骨,切小块)
姜丝      1大匙
白米      200克
水          450ml

腌料:
生抽       1大匙
蚝油       1小匙
盐           1/4小匙
少许麻油和胡椒粉
薯粉适量(我自己另外加进去)

汁料(拌匀):
蚝油      1小匙
生抽      1大匙
黑酱油  1/2小匙
热水      2大匙
炸香蒜油 1大匙
少许麻油

1颗青葱(切粒)

做法:
将鸡肉和姜丝加入腌料拌匀
白米加入水瓦煲里煮至水略干,加入腌好的材料
盖好继续煮至水干
熄火盖着3分钟,加入青葱和汁料拌匀即可享用
**我用一般饭锅的煮法**

2 条评论:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...