2013年5月23日星期四

【海鲜煲仔饭】


食谱参考来自新新饮食

材料:
鱼片      100克
虾球      100克
鱿鱼丝  1条(切花再切成块状)~我没放
姜丝      1大匙
白米      200克
水          450ml

腌料:
生抽       1大匙
蚝油       1小匙
盐           1/4小匙
少许麻油和胡椒粉

汁料(拌匀):
蚝油      1小匙
生抽      1大匙
黑酱油  1/2小匙
热水      2大匙
炸香蒜油 1大匙
少许麻油

1颗青葱(切粒)

做法:
将鱼片,虾球,鱿鱼丝和姜丝加入腌料拌匀
白米加入水瓦煲里煮至水略干,加入腌好的材料
盖好继续煮至水干
熄火盖着3分钟,加入青葱和汁料拌匀即可享用
**我用一般饭锅的煮法**


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