材料：
牛油 90克
幼糖 80克
鸡蛋 1颗
自发粉 160克
盐 1/8小匙
任何果酱 120克 （不喜欢甜的，可以减少）
上层：
椰子粉 120克
糖 60克
蛋白 2颗
做法：
牛油和糖打至呈乳沫状，加入鸡蛋，拌至均匀
倒入自发粉，盐，混匀成面团，冷藏片刻
上层材料放入碗中，把碗置于热水上，搅拌至糖溶解
面团擀成18公分 X 28公分（我是根据自己的烤盘）
以便能恰好的放入铺有烤纸的烤盘底层
移入烤盘后用叉子戳洞
放入已预热的烤箱， 以180度烤10分钟
抹上果酱，再以上层材料覆盖
放入已预热的烤箱 以150度烤20分钟
或烤至呈微褐色，切成个人喜好的形状
**视乎个人烤箱的热度**
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