2011年11月20日星期日

【南乳焖肉】

材料:
三层肉/五花肉 RM8(切大块)
黑木耳 适量 (泡软)
小葱头(适量-剁碎)
蒜蓉    (适量-剁碎)


调味料:
蚝油 2大匙
米酒 1大匙
糖     1大匙
麻油少许


腌料:
南乳   4块
桂皮   1小段,八角 2个
姜片   2片

做法:
肉腌至2小时或以上(直至入味)
将肉炸至金黄色,捞起
爆香葱头仔,加入肉,黑木耳,调味料
加入水,淹过材料
转小火煮至肉软即可
*4人份量*

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