2012年7月25日星期三

【虾仁番茄芝士蛋饼】

材料:
番茄       1颗(切丁)
鸡蛋       3颗(打散)
虾仁       12只
青葱       1根(切丁)
乳酪片   2片(切小片)

调味料:
盐适量
胡椒粉适量

做法:
起锅热少许油,放入番茄丁翻炒至软和收汁
加入虾仁和调味料,虾仁炒至7分熟
将以上的材料倒进蛋液,混匀
锅子清洗干净,再次起锅热油
转小火,将蛋液倒进
撒上青葱丁和乳酪片
将锅子盖上,煎至蛋饼的表面已经熟透即可 
(避免翻面)
享用之前,可淋上少许的沙拉酱和辣椒酱

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