【猪肉汉堡】

材料：(A)
高筋面粉     250克
糖                   50克
盐                1/2小匙
即溶酵母    4克
蛋                1/2个  
水                130ml

(B)
牛油            20克

(C)：
芝麻适量
蛋液适量   
CHEESE片适量
沙拉酱，辣椒酱适量
青菜随意

猪肉馅随意:
绞肉           RM6
大葱          1大颗（切丁）
胡椒粉适量
酱油适量
薯粉适量

或可参考一下： 

炸肉丸～2 http://llkrecipes.blogspot.com/2012/01/2.html

         
做法：将所有材料(A)放入盆中
搅拌成无粉粒状态又不黏手的面团
然后加入材料(B)搅拌至面团可以撑出薄膜即可
将面团光滑面翻折出滚圆,收口捏紧朝下放入抹少许油的盆中
面团放入密闭的微波炉中关上门做第一次发酵60分鐘至2倍大
将面团分割，滚圆,收口处捏紧，稍微压扁
将面团一一排列在烤盘中,待发酵30-40分钟
表面涂上蛋液，撒点白芝麻粉
放入预热烤箱170度，烘烤35分钟至到表面金黄色即可出炉
将面包切半，放入馅料即可 

猪肉馅的做法：
将所有材料混匀，腌30分钟
将绞肉做成圆形状，稍微压扁
以中小火慢煎之金黄色即可