【干炒三层肉片】

材料：
三层肉      RM3（切薄片）
辣椒丝     1根（或少许辣椒干）
蒜米         2茶匙


腌料：
薯粉        1茶匙
黑酱油    1茶匙
麻油        1茶匙
黑酱油    1茶匙
蚝油        1饭匙
胡椒粉适量
糖            1/4茶匙
水            1茶匙

做法：
将三层肉片，和腌料混匀，腌30分钟～1小时
起锅，热少许的油
爆香蒜米，再加入辣椒丝和三层肉片
以大火翻炒至肉熟即可盛盘
（肉片避免翻炒太久，口感欠佳）
纯属个人口味，调味方面，可调整自己要的味道

*3-4人份量*