(A)
水 90ml
高筋面粉 20克
做法：
材料(A)混合，搅拌均匀
以小火上煮，一边搅拌至开始浓稠，熄火
在继续搅拌至呈现出漩涡状
即可待凉，密封，冷藏保存（3天）
材料:
(B)
高筋面粉 250克
面粉 30克
酵母 1/2茶匙
盐 1/4茶匙
糖 30克
鸡蛋 1/2个（打散）
清水 140ml
材料：
(C)
牛油 20克
材料：
(D)
蛋液 适量
TUNA适量
芝士片适量
芝麻适量
做法：
将材料(A)和材料(B)混合均匀
搅拌成无粉粒状态又不黏手的面团 然后加入材料(C)搅拌至面团可以撑出薄膜即可
将面团光滑面翻折出滚圆,收口捏紧朝下放入抹少许油的盆中
面团放入密闭的微波炉中关上门做第一次发酵60分鐘至2倍大
将面团分割，滚圆,收口处捏紧,盖上拧乾的湿布休息15分钟
将面团】包入馅，造型后，直接排列在烤盘中,待发酵30-40分钟
表面涂上蛋液， 放入预热烤箱170度，烘烤35分钟至到表面金黄色即可出
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