2012年9月13日星期四

【焖香菇白菜】

材料:
白菜      半颗
香菇      6朵(泡软,去蒂)
胡萝卜  半根(切薄片)
香肠      半根(切薄片)
蒜米适量
虾米适量(剁碎)

调味料:
盐适量
蚝油      1大匙
清水适量

做法:
起锅将水煮开,川烫整半颗白菜,捞起,切成4大段,备用(如图)
起锅热少许油,放入香肠,炒香,捞起,备用
爆香蒜米,虾米,香菇,胡萝卜,翻炒至香
加入全部调味料和香肠,将白菜排列,待滚
用锅盖盖起,转中小火焖20-30分钟
**视乎个人对白菜的口感**
将白菜摆放盘中,将锅子里的酱汁勾芡
淋在白菜上面即可享用
**4人份**

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