2011年12月25日星期日

【五香肉卷~2】



材料:
绞肉     RM2
虾仁     10只(去壳,剁成泥)
消化饼 6片(弄碎)
胡萝卜 半根(切丁)
鸡蛋     1颗


调味:
五香粉 1/2汤匙
鸡精粉 1茶匙
盐         1/2茶匙
薯粉     1汤匙
酱油     1汤匙
胡椒粉适量


起司片 1片(切小片)
豆腐皮 1/2片


炸法·1*肉卷切块后才炸*
炸法·2*肉卷炸后才切块*


【简易五香肉卷】
http://llkrecipes.blogspot.com/2011/12/14-rm3-12-1-1-1-2-1-1-3.html 

做法:
将全部材料和调味料混合均匀
将适量绞肉材料铺在豆腐皮上
再将起司片铺在绞肉上方
再将绞肉材料铺盖过起司片
将豆腐皮卷起,以少许的水,封住开口
热油,下锅以中小火,慢煎至豆腐皮呈金黄色,捞起
再开大火,油温升高时,再次放入肉卷
再过一次油即可捞起

*份量:2条肉卷*

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