【腐乳鸡肉块】

材料：
姜片     4片
黑木耳少许   （泡软切丝）- 随意
香菇     3大朵（泡软去蒂，切丝）
胡萝卜 半根  （切丝）
西芹     半根  （切片） 
辣椒     半根  （切丝）
腐乳     2块    （压碎）
鸡腿    1个（去骨切块，腌30分钟:酱油，胡椒粉薯粉适量）
水        100ml

调味：
糖        1茶匙

*很下饭的一道料理*

做法：
将腌好的鸡肉块，过热油，熟至7分熟即可捞起备用
爆香姜片，香菇，辣椒丝，胡萝卜丝，西芹，炒香
加入鸡肉块，拌炒，加点水和糖
最后加入腐乳，再以大火翻炒即可

*3-4人份量*