【香蕉蛋糕】

材料(A):
牛油      150克
黄糖        40克
炼奶      1大匙


材料(B):
蛋黄      4颗


材料(C):
香蕉      6根（压成泥状）


材料(D): - 过筛
面粉      200克
苏打粉  1/8茶匙
发粉      1/4茶匙




材料(E):
蛋白      4颗
幼糖      50克
塔塔粉  1/4茶匙

*如图：1/2份量...烤：25分钟*

做法：
材料(A)，拌打至发和幼滑
分次加入蛋黄，拌匀
加入香蕉泥，拌匀
加入材料(D)，拌匀备用
蛋白打至粗泡，分次加入糖和塔塔粉，打至糖溶解
蛋白糊打至湿性发泡
先将一半的蛋白糊，加入蛋黄糊，轻轻拌匀
再加入剩余的蛋白糊，轻轻拌匀
将面糊倒进涂上油的烤模，放入预热后的烤箱
烤熟后，待凉再移出即可


烤箱温度：180C   烤：45分钟