【Chowder虾仁巧达浓汤】

材料(A)：
蒜头（拍扁）
洋葱（切丁）


材料(B):
胡萝卜（切丁）
西芹    （切丁）
香菇    （切丁）
玉米粒


材料(C):
虾仁      8只


材料(D):
牛奶     250Ml
奶油     4汤匙
面粉     4汤匙（过筛）
高汤     200ML


调味：
胡椒粉+盐适量


材料(E):
白面包    2人份（随意）

浓汤的浓稠度～个人喜好

做法：
爆香大葱至软，加入蒜头，爆至香
加入材料(B)，翻炒，加入材料(C)～虾仁
加入高汤和牛奶转至小火（直至8-9分热，避免煮开）
直接加入调味料，搅拌
再加入牛油和面粉，轻轻搅拌至牛油和面粉融化 
（避免浓汤完全煮开），就可熄火
面包涂上牛油，慢火煎至金黄色即可


热烘烘的面包，配上热腾腾的 浓汤，回味无穷


*2人份量*