【辣椒干鸡肉片】

材料：
辣椒干适量  （洗过热水，切段）
蒜米    适量
大葱      1/2颗（剥片）
青葱      1/2颗（切段）
鸡胸肉  1个   （去骨，切片）


腌料：
蛋白     半个
盐         1/2茶匙
薯粉     1茶匙


调味：
蕃茄酱 2大匙
麻油     1茶匙
蚝油     1茶匙
糖         1/2茶匙
薯粉     1茶匙+少许水（勾芡备用）

*建议多放辣椒干*

做法：
将鸡肉腌20分钟
温油将鸡肉浸泡至6-7分熟，捞起备用
爆香蒜米，大葱，辣椒干，翻炒至香
放入鸡肉和青葱，调味料
以大火炒至肉熟，勾芡即可享用