材料：
芒果 3颗（去皮切丁）
冰糖 6汤匙
果冻粉 100克
水 500ml（一半的水用来搅拌芒果汁）
*冰糖份量的加减，视乎芒果的甜度*
1/3的芒果丁，备用
2/3的芒果丁加入250ml清水 ，搅拌成泥，过滤备用
将250ml的清水和冰糖慢慢放入锅中
开大火煮开至糖溶解，放入果冻粉，不停搅拌
转小火煮3分钟，熄火，过滤
放入芒果汁和芒果丁，拌匀，放入模型或杯子
收入冰箱至隔天，果冻的口感会更佳
*5杯份量*
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